包菜怎么挑选好吃的

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  包菜的原产地在地中海至北海沿岸,每年各品种的包菜是轮番上市,先是1月上市的晚秋包菜,然后是4-5月上市的尖顶包菜,接着是5-6月上市的平顶春包菜,7-8月上市的夏包菜以及9-12月上市的早秋包菜。

  尽管各地的包菜的品种不同,但是随着交通运输的发展,全国蔬菜大流通,所以在市场上能看到各种包菜,因为各地物价不同,所以价格会存在一定的偏差,一般市场价格每斤在4-6块钱上下浮动之间。

  

  包菜的味道和白菜差不多,但是更清脆一些,口感柔软鲜甜,一般正常的包菜都是绿色的菜叶混合着白色的菜梗,有些人比较喜欢吃菜叶,那就挑选绿色较多的包菜,有些人爱吃脆嫩的菜梗,就挑选白色菜梗多的包菜。

  挑选包菜的时候一定要认真一些,因为包菜是最爱生虫子的,所以包菜的表皮如果有其它的颜色,很可能是被虫蛀过的,这种包菜口感不好,不要购买。

  1、包菜是否鲜嫩水分足,可以摸一下外表,如果外表比较光滑,而且掰开几片叶子都有水珠的存在,那这种包菜就是比较新鲜的,如果包菜的外表上有黑色的斑点,那很可能是被虫蛀过的包菜,不要挑选,还有就是包菜的叶子要挑嫩绿的,有黄叶的不要。

  2、新鲜的包菜一般水分含量都比较多,所以掂一掂觉得比较沉一些那应该就是比较新鲜的,如果我们掂量的时候觉得不符合包菜的个头,而且捏着发软的话,一般就是水分流失掉的。

  3、而且还可以看看包菜是否紧紧的包裹着,如果出现松散的情况,就是摆放过久,水分流失,这样的包菜吃起来口感不够爽脆,所以还是不要挑为好。

  

  包菜性质平和,对人的身体健康有益,具有补骨髓、润五脏的重要功效,可以缓解人们的失眠、多梦,也可以治疗关节炎症和胃部胀痛等不良症状的治疗,功效十分明显。

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