刺嫩芽保存方法

怡佳生活常识 9 0

  刺嫩芽3

  刺嫩芽,又称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木,其嫩芽、嫩叶可食用。一般,常温下很容易变质,最好还是加工后放入冰箱冷藏。

  刺嫩芽可以焯水后放进冰箱或者是盐腌,还可以晒成干菜,想吃的时候用水泡发。

  新鲜的刺嫩芽在冰箱里可以存放7天,用别的方法保存的味道会差很多,最长可以存放15-20天,但是需要尽快食用,吃的时候先解冻,浸泡在温水中,然后炒食。

  刺嫩芽可以用保鲜膜包好,留出截面,用水蘸湿截面,放冰箱就好,如果要想贮存时间长,最好还是放冰箱中冷藏。

  刺嫩芽2

  将刺嫩芽洗净,水烧开后,放在水中焯至变色,然后马上放入冷水中,晾干水分,取大盆,在底部放上一层刺嫩芽,然后撒盐,每个上面都要有盐,最顶层再撒一层盐,腌30分钟,会有很多水溢出,拧干水分,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻。

  刺嫩芽1

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