凤尾是什么菜

怡佳生活常识 6 0

  

  凤尾是一年生蔬菜,凤尾本身是四川一些地区的叫法,它其实是油麦菜,别名又叫芸薹、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、瓢儿菜、佛佛菜,凤尾是秋季的蔬菜,多是在春天种植,秋天收获上市,若是能控制好温度,也可以在夏天种植,秋天也能收获。

  凤尾的外形有些类似莴苣,叶子的形状是尖的,而且叶片非常长,颜色非常显眼,呈淡淡的绿色,它的长势非常的旺盛,能够适应很多的环境因素,在环境比较恶劣的情况下,也能够长出优质的凤尾。

  

  1、清炒

  凤尾洗净切成5厘米左右的段,炒锅内放入底油加葱花爆香,下入油麦菜翻炒至塌秧(时间不要太久),最后撒入少量的盐和味精即可出锅。

  2、蒜蓉油炒

  凤尾择洗干净,切成七八厘米长的段(也可以直接用手扭),将蒜剁成蒜末备用,锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香,下油麦菜,快速翻炒几下,炒到凤尾碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可。

  

  1、清热利尿

  凤尾性寒冷,有下火清热,除烦解渴,利尿消肿之效,适合春夏季食用,有上火,口腔溃疡者可以食用凤尾改善。

  2、清肝利胆

  凤尾可以促进消化液粉分泌,促进食欲,改善肝脏功能,有促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆汁性肝硬化。

  • 评论列表

留言评论