冰草的根茎能吃吗

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  冰草根茎能吃,它属于根茎类一种新型蔬菜,从非洲、欧洲等地传来,它的根茎可以吃的,营养价值很高,富含氨基酸、天然植物盐、胡萝卜素,有很好的食疗效果。

  

  冰草还含有碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸等营养物质,富含天然植物盐,营养价值比较高。

  冰草根茎的功效:

  1、降血糖:冰草内部含有黄酮类的物质,这种物质被我们人体摄入的时候对于降低我们的血糖,预防糖尿病有一定的功效。

  2、降血压:冰草中含有十分丰富的低钠盐,对于我们患有高血压的症状有一定的缓解作用。

  3、缓解咳嗽:冰草本身冰凉的感觉让人感觉很舒服,如果此时你有咳嗽或者哮喘的症状时,吃上一点冰草对于缓解这种症状有一定的功效。

  

  冰草可以生吃,凉拌起来十分可口,入口脆嫩,十分好吃。也可以水煮、白灼、清炒,甚至用来做汤等。一般用开水烫一下,就能吃了,在吃火锅的时候通常作为火锅的涮料来吃,口感非常鲜嫩。

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