冬虫夏草的根能吃吗

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  冬虫夏草这种植物没有实际意义上的根,通常分为子座和虫体两部分,子座也叫做头,虫体则是冬虫夏草的根,这两部分都是可以食用的,是一种名贵的滋补药材,有着养肺阴、补肾阳的功效。

  

  冬虫夏草是可以吃的,而且它的做法是很多的,可以鲜吃、煮汤、煮水、煮粥蒸饭、和肉内炖、煲汤等等。

  先将粳米、冬虫夏草洗干净,然后把粳米、冰糖让入锅中熬煮,然后再将虫草粉和白芨粉撒入粥中,焖五分钟左右即可。

  冬虫夏草是可以进行常温鲜服的,直接嚼着吃就行,有着一种蘑菇的口感,还伴有一种浓香味,这样可以将其营养价值发挥到最大。

  以老鸭汤为例,在出锅前的15分钟左右放入洗干净的虫草,然后用文火慢炖,切不可用大火,否则会破坏它的营养,有着补肺、强肾的作用。

  

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